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Conceito de cozinha show: uma nova experiência para eventos sociais e corporativos.

6 de outubro de 2022

Na contramão do segmento de eventos, Recanto dos Sonhos investiu em reestruturação do espaço, lançamento de novos serviços e apostou no conceito de cozinha show em meio à pandemia

O Recanto dos Sonhos, buffet com mais de 15 anos de mercado, acaba de lançar o conceito de cozinha show em seu espaço a fim de oferecer aos anfitriões e convidados dos eventos sociais e corporativos a experimentação da arte e do sabor da gastronomia de forma mais íntima e marcante.

Foto: divulgação | Cozinha show Espaço Gastronômico Raízes Bia Figueira

Com a popularização dos realities shows culinários, há uma procura maior por experiências que aguçam os sentidos além do paladar e que proporcionam memórias únicas e positivas. Por este motivo, o espaço, que conta com mais de 6 ambientes, sendo eles, cozinha central, cozinha de apoio, áreas de lavagem e higienização, confeitaria e câmara fria,  distribuídos em seus 180 m², trouxe para o centro dos eventos o contato sensorial com a gastronomia.

“Na organização de uma festa, a comida, é claro, sempre foi protagonista, mas foi pensando em fortalecer essa experiência e torná-la um momento único que decidimos apostar no conceito de cozinha show, com a possibilidade de visualizar a dinâmica das preparações através de um vidro. Com este formato, promovemos a proximidade dos nossos chefs com os convidados e os anfitriões”, explica Vânia Martins Figueira, Sócia e Diretora de Marketing e Vendas do Recanto dos Sonhos.

Foto: Equipe da gastronomia Recanto dos Sonhos

A gastronomia de experiência fortalece a proposta de servir pratos de qualidade levando em conta a vivência do anfitrião e dos convidados do evento.

Crise mundial gerou inovação e novos serviços

Responsável por 4% do PIB nacional, o setor de eventos foi um dos mais afetados pela crise sanitária causada pela COVID-19. Segundo a Abrape, a Associação Brasileira de Promotores de Eventos, o segmento deixou de faturar R$ 230 bilhões nos anos de 2020 e 2021.

Para o Recanto dos Sonhos, o reagendamento dos 250 eventos e a casa vazia foi uma oportunidade de tirar do papel reestruturações que estavam projetadas. Durante o período de distanciamento social, o buffet fechou 162 novos contratos, sendo eles 95% de casamentos.

“Enquanto tentávamos entender o impacto que o cancelamento de 100% dos eventos teria em nosso negócio, fomos surpreendidos pela procura de novos clientes que desejavam iniciar o planejamento de suas festas mesmo que ainda não tivéssemos uma perspectiva de volta”, afirma Vânia.

Diante dessa demanda, o Recanto dos Sonhos buscou inovar nas formas de fechar novos negócios e nasceu assim a degustação delivery, o tour guiado digitalmente pela equipe, lives semanais, um programa chamado É dos Sonhos com fornecedores de eventos e um mês de assessoria emocional gratuita para administração do estresse e ansiedade para os casais que precisaram reagendar o casamento durante o primeiro anúncio de lockdown.

Empresa familiar em sua 2ª geração

Do lar da família Martins Figueira ao Recanto que, ao longo de seus mais de 15 anos de trajetória, já realizou os Sonhos de mais de 1.000 anfitriões e de 170 mil convidados.

Localizado no Riacho Grande, Grande São Paulo, o buffet nasceu da aposta do casal Nelson e Beatriz e, atualmente, também é administrado pelos filhos, Vânia, Vanessa e Eduardo.

Com uma arquitetura rústica e elegante, o Recanto é um espaço totalmente acessível. Em termos de estrutura, em seus 3 mil m², o Recanto dos Sonhos oferece duas estruturas para realização das cerimônias, sendo elas: o Espaço Gardens ao ar livre e o Quintal Figueiras que é um ambiente coberto, sala para noivas e debutantes com spa, jardins paradisíacos, playground, cerimônia totalmente monitorada, totens de carregamento de celular, aromatização personalizada dos ambientes, a maior pista de dança do ABC, espaço climatizado com ar-condicionado na área interna e aquecedores nas áreas externas, cozinha gourmet e profissionais altamente qualificados para qualquer tipo de evento.

O trabalho realizado entre pais e filhos, irmãos, netos e sobrinhos mantém vivo o principal propósito do Recanto dos Sonhos: uma atuação unida, forte, sólida e sinérgica em um pilar essencial para a prosperidade dos negócios, o atendimento personalizado.

“O Recanto dos Sonhos é uma grande família e o nosso diferencial é a sinergia de pessoas com competências e habilidades tão diferentes que unidas entregam a melhor celebração da vida de um cliente. Aqui no Recanto dos Sonhos somos comprometidos com a criação de memórias marcantes, positivas e felizes”, finaliza Vânia.

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